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灰姑娘:

第一次做pancake还挺成功的,搭配当季的草莓是我的最爱,一定要像女王一样吃点心和早餐哦哈哈!

LUO.:

炙松茸

舍弃了海盐和黑胡椒

用了黄油和烟熏岩盐

妖精121:

喜欢的事自然可以坚持,不喜欢的怎么也长久不了。
比如拍照,可以一天不吃饭,但不能不摸相机。

慢食堂:

磕马路牙子上会卡秃噜皮:

松饼Pancake

食材:
面粉 200g
牛奶 250ml
鸡蛋 2枚
糖 40g
盐 5g
黄油 20g

做法:
1.黄油隔水融化成液体
2.鸡蛋的蛋黄与蛋白分离
3.蛋黄、牛奶、面粉、盐、1/4份糖搅拌均匀,然后倒入黄油翻搅
4.蛋白需要用手持搅拌器打发,剩余的糖分三次加入,打发至膨胀且稳定状态
5.将打发后的蛋白分两次加入3内翻搅
6.平底不粘锅不放油,直接摊松饼
7.出锅的松饼可以淋上枫糖,或者摆放一块黄油,配上喜欢的水果就可以享用啦

Tips:
1.蛋白打发这步详情可以参考网上视频
2.最后混合步骤切忌翻搅过度

UncleBurning:

顺道跑了趟鸭德堡,一号店。发觉这里的鸭血粉丝比别家优势其实在鸭肝上,别家同样有用浓汤同样有加鸭胗,但唯有鸭肝,和别家的味道完全不一样。

顺便一提,开遍魔都的游子老鸭粉丝汤,在南京完全没影,这才知道游子是地道的上海品牌,敢情他们家就没出过上海啊